목록 쓰기 답변 view 답변입니다. 전체관리자 등록일 : 2017.01.23 11:46:31 조회 : 23908 <P>안녕하십니까? 문의하신 내용에 대해 답변드립니다.</P> <P> </P> <P>우리 복지관 식단은 어르신께서 말씀해주신 영양필요량도 반영되지만, 위생을 기반으로 급식의 규모나 식재료의 수급 · 계절적 특성 ∙ 조리인력 · 급식시설 및 예산(단가2,000원) 등 많은 사항을 고려하여 계획되고 있습니다. </P> <P><BR>또한 수익성을 추구하지 않고 정해진 예산을 활용하여 급식이 운영되며, 기초생활수급자의 급식비는 시에서 따로 지원받지 않고 있습니다. </P> <P> </P> <P>복지관 특성상 조리인력이 부족하고 매일 자원봉사자들의 도움을 받거나 혹은 자원봉사자가 전혀 없이 운영되는 경우도 있습니다. 이런 환경에서 음식이 조리되어지므로 식단의 계획 시 많은 제약이 따르는 것은 사실입니다. </P> <P> </P> <P>음식의 식감과 취향에 대해서는 개개인의 의견이 다 다릅니다. 집단급식소의 식단은 특정 어르신 한분의 기호도에 맞추는 것이 아닌, 욕구조사를 반영하여 “육류, 어묵류” 등의 선호도가 낮은 점을 감안하고 채소류의 선호도가 높은 점을 고려하여 현재 식단계획 시 반영하고 있습니다.</P> <P> </P> <P>고성이 오간다고 해서 변화를 주는 것이 아니고 객관적인 조사결과를 토대로 수정될 수 있습니다. 어느 급식소에서도 노인복지관 급식소처럼 개인적인 불만을 고성으로 해결하려는 경우는 흔하지 않습니다. 그런 행동들로 인해 해마다 자원봉사자는 감소하고 식단에는 더더욱 제약이 따르고 있습니다.</P> <P> </P> <P>앞으로도 위생적으로 운영하여 만족도 높은 급식이 되도록 노력하겠습니다. 의문사항이 있으시면 언제든지 모니터링 오셔도 무관합니다. 답변에 부족한 부분이 있더라도 양해부탁드리오며, 다른 문의사항은 직접 급식소에 문의하시거나 ☎310-8514로 연락주시면 성심성의껏 답변해 드리겠습니다. 감사합니다.</P> 댓글쓰기 비밀글 아이디 비밀번호 확인 목록 쓰기 답변 제목 내용 글쓴이 제목+내용 검색 Total : 80 (쪽번호 6/7) list 번호 제목 글쓴이 날짜 조회 20 회원증 노인 2017.07.16 24080 19 답변입니다 전체관리자 2017.07.18 23872 18 샤워장 청소 할배 2017.04.20 24035 17 답변입니다. 전체관리자 2017.06.30 23601 16 식단의개선 할배 2017.01.20 24213 15 답변입니다. 전체관리자 2017.01.23 23909 14 요리프로그램 추가 할배 2016.11.18 24298 13 답변드립니다. 전체관리자 2016.11.23 23618 12 문의드립니다. 조은주 2016.10.27 24021 11 답변입니다. 전체관리자 2016.11.07 23598 10 반 바 지 잔소리 2016.08.07 24089 9 답변입니다. 전체관리자 2016.08.08 23656 처음 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 맨끝 글쓰기
